brewpub Têtard Vallée

About “Têtard Vallée”

About “Têtard Vallée”

ブリューパブ テタールヴァレ 私たちの仕事
image14大阪、中央区、大阪城からも近い谷町2丁目の交差点のすぐそば。
小規模のクラフトビール工場と、塊肉とビストロ料理をメインにしたビアダイニングを同じ空間に構えたお店です。

ランチタイムとカフェタイムも営業しており、お昼からフレッシュで管理の行き届いたオリジナルのクラフトビールを楽しめます。
カフェでは、スペシャルティコーヒーを提供。
田代珈琲という大阪のロースティングメーカーから仕入れる、極上のスペシャルティコーヒー。
ダイレクトトレードのシングルオリジンのコーヒー豆を、ハンドドリップとエスプレッソで1杯ずつ丁寧に抽出します。

MicroBrewery → NanoBrewery
20160212_155307私たちのビール工場は、ナノサイズ。
一回の仕込で200Lしか作れません。
仕込設備も大きな寸胴鍋を直火で加熱するスタイル。
もっと大きな量で作ってもよかったのですが、200Lだからこそできるバラエティと個性のあるビール。
自店舗で販売することだけを考えたら、このサイズになりました。

Brewer & Cellerman 松尾弘寿
DSC_0124s初めまして。松尾弘寿(まつおこうじ)と申します。
二十代前半、恵比寿のイニシュモアという素敵なパブでよなよなリアルエールを飲んで以来、クラフトビールに魅せられてきました。
ブリューパブを始めようと思いたって、
大阪高槻にある國乃長ビールに働かせてほしいと頼み込み、ビールの醸造を学びました。
飲食業で長く働いた経験を活かして、クラフトビールとブリューパブを日本に広げていきたいと志しています。

ちなみに、Têtard Vallée の意味は、  
「Têtard = おたまじゃくし」「Vallée = 谷」

Scene  テタールヴァレご利用シーン

45席ある店内は、大きな丸太のシェアテーブル18席、
テーブル席10席など様々なパーティーに対応!
貸切パーティーも30名様以上からご相談下さい♪

明るくあたたかみのある店内
落ち着く雰囲気と好評頂いています
デートにもぴったりのハイテーブルやカウンター席がおすすめ

ビールが苦手な女性でもクラフトビールなら!
カクテルやカフェメニューも充実なので
女子会のご利用も多いです!

ランチタイムからカフェ、ディナータイムまで
11~23時でずっと営業しています
もちろんビールもOK!明るいうちからゆっくり飲めます

ビジネス街のランチタイムもテタールヴァレで
チキンオーバーライス、キッシュプレート、日替わりランチ
ライス大盛、パンおかわりもOK!

カフェタイムは最高品質のコーヒーをスイーツと
エスプレッソとハンドドリップで一杯ずつ抽出します
店内wifi利用もOK!ビジネス、勉強にもオススメです



Floor  フロア 客席