濃厚な二日間。
昨日は三重の伊勢角屋さんビール工場でビール醸造の勉強。
今日は大阪の田代珈琲さんでコーヒーカッピングの勉強。
ビールの醸造も、コーヒーの抽出もどちらもbrewing。
Brewpubがビールとコーヒーのプロフェッショナルの場になれたら面白いと思いませんか？
テタールヴァレはそんな場を目指します。