Pickup Coffee
定期的に変わっていますテタールヴァレのコーヒー、今週のコーヒーをご紹介いたします！ 今週のコーヒーは、コスタリカのベジャビスタ農園のハニープロセス。 コスタリカの中でも標高の高いタラス地区にあるベジャビスタ農園の完熟したコーヒーチェリーだけで作られたこのコーヒー、香りも味も抜群のスタッフからも人気の高いコーヒーです。 ハニープロセスとは、コーヒ […]
ビール工場見学とコーヒーの勉強
濃厚な二日間。 昨日は三重の伊勢角屋さんビール工場でビール醸造の勉強。 今日は大阪の田代珈琲さんでコーヒーカッピングの勉強。 ビールの醸造も、コーヒーの抽出もどちらもbrewing。 Brewpubがビールとコーヒーのプロフェッショナルの場になれたら面白いと思いませんか？ テタールヴァレはそんな場を目指します。